さて、夜はどこに行こうか。
そぞろ歩きながら、お店を探す。
独楽蔵(こまくら)という大きな幟を見つけ、入ってみることにした。
独楽蔵は、通好みの福岡のお酒だ。
それを売りにしているなら、期待できるのではないか。
果たしてその通りで、地元のお酒や郷土料理が色々揃っており、嬉しいかぎり。
鯛の子と山菜の和え物、ゴマ鯖、おきゅうと(福岡で食す海藻)
今まで何度も福岡に来ているが、水だきを食べたことがなかったので、今回味わった。
以外だったのは、白菜ではなくキャベツを入れること。
白菜は水気が出るので、鶏のスープが薄くなるのだそう。