秋の味

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9月に入って、心なしか風が秋を運んできてくれるよう。
この夏は鱧を堪能した。

お馴染みのお店のご主人、「今年の鱧は、とてもいいんですよ」
「はい、ほんとうに」
9月になっても、まだまだ鱧は美味しいのである。
ぽってりと身が厚く、柔らかくて口の中でとけていく。

付き出しは、松茸と水菜の煮浸し。
そして、グジで巻いた松茸に
ウニ豆腐を添えて。
初物、初物。

大好物のグジの皮の唐揚げ。
ドジョウの柳川。
淡路のいい鯖が入ったのでと、出されたシメサバ。
最後に、ささっと作ってもらった鯖寿司。

あー、秋の味!

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生そば常盤

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BSで「百年食堂」というのをやっていた。
その京都編で放映されたのが、「篠田屋」であった。

そして、もう一軒が寺町三条の「常盤」
後日、近くに用があったので、相棒とお昼に寄った。
こちらは、明治11年創業という。
その頃の京都の寺町って、いったいどんな様子だったんだろう。

メニューの多さに目移りしてしまう。
エビカツ定食と、焼きそば定食を。
何もかもが懐かしさに満ちている。

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皿盛

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お墓参りの後、三条京阪の篠田屋へ行く。
開店5分前、もう並んでいる。
4組程だから、入れるな。
やはり、メディアの力だろうか?
こんな光景は、以前なら想像できない。

名物の皿盛と中華そばを二人で。
こんな中華そばが食べたかった、懐かしい味。
そして、皿盛。
カツとごはんにかかっているのは、カレー出汁あんかけ。
カレーうどんのごはんバージョン?

これ、くせになる!

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ズイキあんかけ

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四条に出てきたので、早いめにお昼。
四条麸屋町上ルの「権太呂」

ズイキあんかけ蕎麦は、8月限定。
ズイキの食感とあんかけのマッチングがたまらなく美味しい。
「暑い所をお越しいただいて、ありがとうございます」
と、サービスで抹茶わらび餅を頂いた。

こちらは観光客に人気で、お昼時は並んでいることも。

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並河靖之七宝記念館

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7月の始め、横山大観展を見に行った折、「並河靖之七宝記念館」が開いていた。
こちらは、夏季、冬季に長期休館があり、この辺を訪れると決まって閉まっていたのだ。
これは、チャンス。

元は青蓮院宮の近侍であった並河は、明治6年頃から七宝業を始めた。
3度のパリ万博への出品や、数々の受賞を誇り、その地位を不動のものとした。

記念館は並河の旧邸、仕事場で、建造物、庭園共に文化財である。
庭園は、七代目小川治兵衞の作庭。
なんと、琵琶湖疎水の水を池に引いた民家は、初めての例なのだそうだ。

さて、並河の七宝は、最高峰の技巧(超絶!)で、驚いた。
よくある七宝と、グレードがまったく違う。
それに、この方、写真で見る限りとてもハンサム。

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夏のお菓子

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夏のお菓子、色々。

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すぐれもん

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浅草の「舟和」は、芋ようかんで知られる老舗。
(すぐれもん)という、可愛らしいお菓子。
こんなのも作ってるんですね。

レモン果汁と果肉入りの餡が爽やか。
何より、このルックス!

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平然とゴリ押し

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西日本を襲った地震に豪雨、追い討ちをかける酷暑が続く。
そんな中、なぜカジノ法案?
参院6増にしても。

又、福島の教訓もまったく無視した原発再稼働への方針。
地震の時、真っ先に思い浮かんだのは原発はどうだったのかという事だ。

与党連中の顔を見るのも嫌で、ニュースでチラッとでも映るとチャンネルを変える。

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涼を求めて

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あっという間に、もう7月。
このところ、いきなり襲ってきた暑さにぐったり。
昨日は近代美術館の「横山大観展」へ。

又、三味洪庵でお昼。
(日本酒氷)なるもの、まさしくお酒を凍らせている。
喉越しが良いので、危険だ。
ゆっくり、ゆっくりと口に含む。

天ぷらせいろを注文したが、薬味にお揚げさんのたいたんがあるのが京都らしい。

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すだち蕎麦

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