揚州飯店

さて、夕方になり、気の向くままに中華街をブラブラ。
直感でお店を選ぶ。

「揚州飯店」というお店。
老舗の空気を感じる。
店内はシンプルだが、重厚感あるのは、内装の素材だと思う。

黒板にある本日のオススメを。
棒棒鶏のピスタチオソース。
これは珍しい。
点心三種。
ハマグリの汁そば。
どれも春の色彩を意識している。
餃子も小籠包のように肉汁がジュワーっ。

どれもこれも、美味しい。

お店の方に聞くと、創業69年。
ヌーベルシノワだなと思ったら、シェフは若い日本人だそう。